Красное вино Barolo del Comune di Monforte d'Alba Diego Conterno 14.5% 2020г

Diego Conterno, Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG — истинная жемчужина винодельческого искусства, воплощающая мощь и элегантность во вкусе, раскрывающем уникальный характер региона Монфорте д’Альба. Изготовленное исключительно из отборного винограда сорта Неббиоло, выращиваемого экологичными методами на лучших виноградниках коммуны, вино очаровывает своим богатым букетом ароматов и глубокими вкусовыми оттенками спелых фруктов. Источником вдохновения служат престижные участки "Pajana" и "Gris" легендарного крю Ginestra, раскинувшиеся на восточных и юго-восточных склонах, покрытых плодородной смесью глинистых почв, песка и известняка. Созревший урожай бережно собирают вручную, а тщательная сортировка обеспечивает идеальную зрелость каждой ягоды. Процесс производства включает деликатную винификацию каждого участка отдельно, строго контролируя температуру ферментации очищенных ягод при помощи природных дрожжей. Затем вино погружается в медленный процесс выдержки продолжительностью два года в массивных 5000-литровых дубовых бочках марки Stockinger, обогащаясь глубиной вкуса и сложностью структуры. Завершающий этап созревания проходит восемь месяцев в больших нейтральных цементных чанах, позволяя вину достичь совершенства гармонии и утонченности.