Красное вино Chateau Peylaby Herisson 12.5% 2021г

Изысканное красное вино из региона Медок, созданное природой и мастерством виноделов. Оно очаровывает насыщенным фруктовым ароматом и идеально сбалансированным вкусом, который достигается благодаря купажу благородных сортов Каберне Совиньон и Мерло. Виноградники Шато Пейраби, принадлежащие Мари-Клэр Хаме с 1996 года, расположены на уникальных глинисто-известковых почвах Saint-Yzans-de-Médoc. Виноградные лозы здесь достигают почтенного возраста 55 лет, что придает вину глубину и сложность. Урожай собирается исключительно вручную, обеспечивая максимальное качество ягод. Вино урожая 2021 года было собрано 29 сентября того же года, когда ягоды достигли идеальной зрелости. На винодельне плоды проходят бережную ферментацию в стальных чанах с использованием натуральных дрожжей. Затем следует малолактическая ферментация и выдержка в амфорах на протяжении 7 месяцев, что позволяет вину раскрыть весь свой потенциал и приобрести неповторимую структуру. Этот уникальный процесс производства делает это вино настоящим произведением искусства, достойным вашего внимания.