Красное вино Morey Saint Denis Premier Cru Les Chenevery Domaine Didier Amiot 13.5% 2020г

Изящное красное сухое вино из винограда Пино Нуар, выращенного по органическим стандартам мастером своего дела Дидье Амио. Виноградник расположен на живописной территории Премье Крю "Ле Шеневери", где лозы наслаждаются первыми лучами солнца, раскрывая всю свою ароматную палитру в прохладе Бургундии. 35-летние лозы растут на уникальных мергелевых почвах, создавая урожай с плотностью всего 40 гл/га. Сбор ягод производится исключительно вручную, каждая гроздь тщательно отбирается перед ферментацией. Часть урожая (около 25%) винифицируют целыми гроздями, что придает вину особую глубину вкуса. Ферментация проходит под строгим температурным контролем в цементных ёмкостях, при этом используются только натуральные дрожжи. Вино выдерживают в дубовых бочках, треть из которых новые, на протяжении 15–18 месяцев. Розлив осуществляется согласно лунному календарю, без применения фильтрации и оклейки, чтобы сохранить естественную структуру напитка. Этот шедевр вина — результат уникального сочетания природы, традиций и мастерства, воплощенный в каждом глотке.