Красное вино Chambolle-Musigny Premier Cru Les Chatelots Domaine Didier Amiot 13.5% 2020г

Эксклюзивный Пино Нуар с уникального участка "Ле Шатело". Долгое время этот драгоценный виноград поставлялся только на продажу, однако Дидье Амио решился создать отдельное вино, несмотря на скромные объемы производства. Виноградник расположен на пологих склонах с мергелевыми почвами неподалеку от деревни Шамболь. Урожайность здесь составляет всего 40 гл/га, что подчеркивает редкость вина. Сбор винограда производится вручную, а дальнейшая обработка включает сортировку на вибростоле и винификацию целых гроздей (около 30%). Ферментация происходит при строгом контроле температуры с использованием натуральных дрожжей в деревянных ёмкостях. Вино выдерживается в дубовых бочках, треть из которых новые, в течение примерно полутора лет. Разлив по бутылкам проводится согласно лунному календарю, без применения оклейки и фильтрации. Этот изысканный Пино Нуар — настоящая жемчужина Бургундии, доступная лишь избранным ценителям.