Красное вино Colombaia Rosso Toscana Upsidedown 0,75л 13% 2015г

Оригинальность и неподражаемость этого натурального красного сухого вина начинается с его названия. Неофициальная версия - Errore! Вино – ошибка. Казалось бы, ничего не предвещало беды, но после полугода выдержки в бутылке, выяснилось, что в вине присутствует остаточная газация. Данте и Элена решили дать вину отлежаться, надеясь на чудо. Приехавший в ним в гости английский импортер решил попробовать этот “epic fail” и остался в восторге. Чтобы подчеркнуть нетрадиционный характер этого вина, этикетку наклеили вверх ногами, так и получился “Upsidedown”. Изготовлено оно из тщательно отобранных ягод сорта Санджовезе, которые выросли на старых виноградниках, возраст которых достигает 55 лет. Colombaia – это не просто виноградник, а настоящая экосистема, где гармонично сочетаются виноградные лозы, животные, овощи, фрукты и орехи. Все они живут в единстве, питаясь и поддерживая друг друга. Лозы окружают старинный фермерский дом XVI века, расположенный на высоте 220 метров над уровнем моря в живописной местности Колле-ди-Валь-д'Эльзы. Глинистая почва, богатая окаменелостями, вместе с морским бризом, который приносит свежесть во второй половине дня, создают уникальный микроклимат, придавая ягодам глубокий, соленый, минеральный вкус. Сбор урожая происходит только вручную, когда ягоды достигают пика своей зрелости. Затем плоды проходят длительную мацерацию на кожице в стальных резервуарах, после чего их мягко прессуют. Бутилирование осуществляется без добавления сульфитов, в день убывающей луны, что позволяет сохранить натуральный вкус и аромат вина. Вино выдерживают в бутылках три года, чтобы раскрыть всю глубину его вкуса и аромата. Производство этого вина ограничено, что делает его еще более ценным и эксклюзивным. Возделывание ведется по принципам биодинамики, подтверждено сертификатом Demeter (2007). В итоге получаем фруктовое, мощное, вино с легким игристым эффектом (fizz).