Белое вино Manzoni De Stefani 12% 2024г

Manzoni Bianco, иначе именуемое Incrocio Manzoni 6.0.13, представляет собой утончённое белое вино, произведенное из уникального сорта винограда, выведенного профессором Манцони в знаменитой школе энологии Конельяно ещё в 1930-х годах путём удачного соединения лучших качеств рейнского рислинга и пино блан. Обозначение 6.0.13 указывает на точное место на винограднике, где проводились эксперименты: 6-й ряд, 13-е растение. Это редчайший напиток с нежным соломенно-жёлтым оттенком, ярким ароматом белых цветов, цитрусов и тропических плодов, живым освежающим вкусом и ярко выраженной минеральностью. Виноградники расположены всего лишь в десяти километрах от Адриатики и примерно в пятидесяти километрах от величественных Доломитов, благодаря чему климат здесь мягкий, благоприятствующий постепенному накоплению сахара и сохранению идеальной кислой структуры ягод. Почва региона известна как «каранто»: богатая белая глина и доломитовые отложения обеспечивают винограду особое богатство ароматов. Плотность посадки составляет 6250 лоз на гектар, кусты формируются системой Гюйо, ежегодно проводятся специальные процедуры обрезки и регулировка урожая для достижения максимальной концентрации вкуса. Сбор урожая начинается в сентябре, когда ягоды достигают оптимальной степени спелости, обладая прекрасной природной кислотностью. Процесс винификации включает деликатное прессование целых гроздей, холодную мацерацию и контролируемую ферментацию в бетонных резервуарах. После завершения брожения вино остаётся некоторое время на собственных дрожжевых остатках, регулярно перемешиваясь, что придаёт напитку дополнительную полноту, глубину и гармонию вкусового профиля. Таким образом, каждая бутылка Manzoni Bianco воплощает истинную элегантность и высокое качество, присущие лучшим образцам итальянского виноделия.