Белое вино Friulano Spolert 12.5% 2023г

Вино, которое пленяет своей живой минеральностью и безупречным балансом всех компонентов. Виноград сорта Фриулано произрастает на живописных холмах муниципалитета Препотто, где каждый ягодный кустик бережно лелеют под солнцем региона. Сбор урожая начинается в первых числах сентября, когда виноград достигает идеальных кондиций. Ягоды аккуратно укладываются в маленькие ящики, чтобы сохранить их первозданную свежесть до момента доставки на винодельню. Здесь виноград проходит мягкую обработку: его слегка охлаждают перед бережным прессованием. Некоторую часть ягод оставляют на короткое время для мацерации на кожуре, что придает вину дополнительные оттенки аромата. Сусло медленно отделяется от мезги методом холодного отстаивания, а затем отправляется на ферментацию в специальные цементные емкости, где поддерживается оптимальная температура. После этого вино созревает в бетонных резервуарах на протяжении десяти месяцев, обретая свою уникальную структуру и вкусовые характеристики. Оно не проходит фильтрацию и оклейку, сохраняя все свои натуральные качества. Стиль вина можно описать как экспрессивный и свежий, с ярким ароматом фруктов и легких нот белых цветов. Во вкусе ощущается сочность яблок и груш, плавно переходящая в легкую горчинку трав и миндальное послевкусие.