Белое вино Monferrato Bianco Scarpa 14% 2021г

Производится из винограда Тиморассо из поместья I Bricchi, расположенного на границе между Кастель Рокчеро и Акви Терме, где несколько участков возделываются на высоте от 350 до более 400 метров над уровнем моря, дарит нам исключительное вино. На площади всего 0,8 гектара виноградники произрастают на глинистых почвах, с примесью песка, которые идеально подходят для создания насыщенного вкуса и аромата этого напитка. Винификация начинается с 20-часовой мацерации кожицы при низкой температуре (ниже 10°C), что позволяет максимально раскрыть вкусовые качества ягод. Затем следует процесс мягкого прессования и 24-часа статического осветления, чтобы сохранить все тонкие нюансы букета. Ферментация проходит в стальных чанах, после чего вино отправляется на дозревание в тех же ёмкостях с регулярным батонажем в течение 9 месяцев. Перед тем как разлить напиток по бутылкам, его оставляют отдохнуть ещё на 2 года, позволяя вину достичь своего полного потенциала. Этот уникальный продукт обладает потенциалом хранения от 5 до 10 лет, раскрывая новые грани вкуса и аромата с каждым годом.