Белое вино Venis De Stefani 12.5% 2023г

Дань уважения смелым венецианским купцам XVIII века, которые первыми оценили удивительное сочетание экзотических ноток Совиньон Блана с утонченными вкусами местных деликатесов. Произведенное в живописном поместье Le Ronche, расположенном в Фоссальто-ди-Пьяве, оно впитывает в себя богатую глину аллювиальных почв этого региона. Сбор урожая начинается в сентябре, когда ягоды достигают идеальной зрелости и демонстрируют гармоничную кислотность. После бережного отделения гребней и мягкого прессования, виноград проходит ферментацию в стальных чанах при строго контролируемых температурах. Далее следует выдержка в тех же стальных резервуарах на дрожжевом осадке, которая длится несколько месяцев. Регулярное перемешивание осадка придает вину дополнительную структуру и шелковистую гладкость. Сложная структура этого вина обеспечивает его развитие в бутылке до десяти лет, раскрывая новые грани вкуса со временем. Четвертое поколение итальянской семьи Де Стефани с неизменной страстью культивирует виноградные лозы и создает великолепные вина. За годы их трудолюбия и преданности делу виноградники значительно выросли, а методы ухода за ними стали исключительно органическими. Лозы коротко подстригают, проводят ежегодный зеленый сбор ягод, избегая использования оросительных систем. Эти меры обеспечивают низкий, но высококачественный урожай, который идеально подходит для создания премиальных вин, прославивших семью Де Стефани по всему миру. Вина от Де Стефани отмечены в самых престижных итальянских винных гидах, включая «Gambero Rosso-Slow Food», «Italian Sommelier Association», «Veronelli», «Espresso» и «Luca Maroni». Их продукция экспортируется в более чем 20 стран на четырех континентах, украшая меню лучших ресторанов, отелей и бутиков.