Белое вино Le Carre du Puits Domaine Vincendeau 14% 2021г

Это не просто вино – это история, запечатленная в каждой капле. "Le Carre du Puits", настоящее сокровище в коллекции Liv, уже успело завоевать сердца многих её сотрудников. И неудивительно, ведь оно создано из винограда сорта Шенен Блан, собранного с лоз, которые были посажены ещё в далёком 1941 году! Многие виноделы давно бы избавились от таких старожилов, но Liv верила в их потенциал. Каждый год она любовалась этими золотистыми, хрустящими и ароматными ягодами, зная, что они способны создать нечто особенное. И вот результат – "Le Carre du Puits". Весь процесс производства проходит под знаком уважения к природе: работа на виноградниках ведётся исключительно на лошадях, используются только органические и биодинамические методы, а сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация происходит в дубовых бочках, после чего вино отправляется на выдержку в новые 400-литровые бочки из дуба Тронсе сроком на полтора года. Это время позволяет вину раскрыть всю свою глубину и характер, превратившись в напиток, который действительно стоит попробовать.