Красное вино Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Giovanni Rosso 14% 2021г

Насладитесь изысканным вкусом вина Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Giovanni Rosso урожая 2021 года, изготовленного исключительно из сорта винограда Неббиоло. Уникальные характеристики почвы и климата виноградников с экспозицией на юго-западе и юго-востоке, расположенных на высоте 300—350 метров над уровнем моря, придают этому напитку особую утончённость и глубину вкуса. Традиционная технология производства включает ручную сборку ягод в октябре. Процесс ферментации, который длится около 29 дней, сопровождается периодическим ремонтажем, делестажем и ежедневным орошением шапки из мезги. Далее выдерживается на протяжении 36 месяцев в бочках объемом 25 гектолитров из французского дуба, выращенного в лесах Фонтенбло. Бутилируют вино без предварительной фильтрации. Его аромат раскрывается соблазнительными оттенками спелой вишни, фиалки, лепестков роз, перекликающихся с нотами кофе и сладковатых пряностей. Во вкусе ощущаются шелковистые танины, широкая гамма оттенков красных ягод и фруктов отмечена нюансами чабера. В длительном послевкусии улавливаются интонации лесных ягод, вишни, лакрицы, фиалки, а также кофе и табака. Это вино станет идеальным дополнением к праздничному столу, подчеркнув вкус жареных колбасок и блюд из красного мяса, приготовленных методом длительной тепловой обработки.