Красное вино Borgo al Pascolo Chianti 13% 2023г

Borgo al Pascolo Chianti 2023 — это современное прочтение тосканской классики, где благородный Санджовезе звучит в полной силе: сочные ягоды, структурность и деликатные древесные штрихи, которые появляются после выдержки в крупных дубовых бочках. Вино рождается на живописных холмах Кьянти, среди высоких виноградников, и выпускается под контролем опытной команды Rossetti S.r.l. a Socio Unico — одного из наиболее надёжных производителей Тосканы. Технология остаётся верной традиции: ручной сбор, мягкая ферментация при контролируемой температуре, контакт с кожицей для глубины вкуса и лёгкая выдержка в дубе, создающая мягкие, округлые танины. Купаж, основанный на Санджовезе с небольшими добавлениями Мерло (15%), формирует характер от среднего до плотного, с насыщенным рубиново-вишнёвым цветом и умеренной глубиной. В аромате сплетаются ноты вишни, черешни, пряностей и едва уловимой ванили, а вкус сочетает яркую кислотность, аккуратные танины и выразительную фруктовость, благодаря чему вино одинаково приятно и в молодом возрасте, и после непродолжительной выдержки. Borgo al Pascolo создано для гастрономии: томлёное мясо, паста с насыщенными соусами, рибай, брускетта с печёными овощами, выдержанные сыры — оно подчёркивает вкус каждой из этих блюд. Лучшее раскрытие даёт подача при 15–18 °C.