Красное вино Brunello di Montalcino Costa di Monte Tenuta Di Sesta 14% 2020г

Созданное на самом высоком винограднике рядом с центральным офисом хозяйства Тенута ди Сеста, Brunello di Montalcino DOCG Costa di Monte 2020 представляет собой воплощение уникального терруара региона Монтальчино. Этот эксклюзивный напиток рождается благодаря скрупулёзному отбору лучшего сырья с запоздалых лоз, придавая вину богатую палитру вкусов и исключительную свежесть. Его неповторимая личность обусловлена особенным микроклиматом и условиями выращивания, которые вдохновили компанию выделить этот виноградник в отдельное производство, подчеркивая уникальные характеристики аромата и вкуса вина. Brunello di Montalcino DOCG Costa di Monte производится исключительно из сорта Санджовезе Гроссо (100%). Виноград собирается вручную в период с 1 октября по 15 октября. Средняя плотность посадок составляет 5000 кустов на гектар, высота расположения виноградника достигает 350 метров над уровнем моря. Уход за растениями осуществляется традиционными методами: ручной сухой обрезкой, прореживанием листьев и специальным расчётом количества гроздей на одно растение, что гарантирует использование лишь небольших, идеально зрелых ягод. Процесс производства включает мягкую прессовку цельных гроздей, длительную мацерацию продолжительностью около 25 дней, алкогольное и яблочно-молочное брожение в ёмкостях из нержавеющей стали при постоянной температуре. Затем вино проходит выдержку сроком 2,5-3 года в дубовых бочках объёмом 15-20 гектолитров из французского дуба, после чего ещё примерно 15 месяцев дозревает в бутылках. Результатом становится изысканное и благородное вино, которое раскрывается мощными, глубокими ароматами с оттенками цветов (роза, фиалка) и красных фруктов (вишня, ежевика). Оно обладает полнотелым вкусом с мягкими, шелковистыми танинами, превосходно сбалансированными и долгими послевкусием, демонстрируя утончённую гармонию вкуса и великолепную структуру.