Красное вино Volnay Premier Cru Les Chevrets 13.5% 2021г

Volnay Premier Cru "Les Chevrets" — воплощение утонченности и благородства бургундского виноделия. Этот превосходный напиток рождается в одноименной деревне Бургонь, известной своими исключительными терруарами. Изящное поместье площадью около пяти акров принадлежит семье Анри Буалло и расположено среди живописных холмов Кот-де-Бон. Богатая почва, состоящая из известняка и глины, обеспечивает идеальные условия для роста старых лоз возрастом свыше шестидесяти лет. Производители бережно относятся к природе, отказываясь от химической обработки растений и выбирая исключительно экологичные методы ухода за виноградниками. Созревший на солнце отборный сорт Пино Нуар дарит вину неповторимый вкус и аромат. Цвет напитка глубок и насыщен оттенками спелой вишни и яркой клюквы. Его аромат изящен и сложен, наполняя воздух тонкими нотами темных плодов, ярких ягод, пряностей, изысканной лакрицы, чувственной кожи, освежающей мяты, терпкой горечи шоколада и дымности костра. Во вкусе раскрывается гармония чистых, сочных фруктовых оттенков и зрелых, гладких танинов, плавно переходящих в долгое, многогранное послевкусие с акцентами лакрицы и мяты. Особенность процесса изготовления — ранний пресс винограда и ферментация в новых французских дубовых бочках, придающая напитку уникальность и богатство вкуса. Выдержка продолжительностью минимум восемнадцать месяцев в дубовых бочках придает вину характерную чистоту, яркость, точность букета и мощь ощущений. Каждый год производство ограниченного объема делает этот шедевр истинно редким сокровищем. Несмотря на серьезные трудности, испытанные регионом в 2021 году из-за аномальных погодных условий, включая апрельские заморозки и июньские штормы, вино демонстрирует удивительный баланс свежести, легкости и гармонии, завоевывая высокие оценки экспертов. Объем урожая значительно снизился, однако качество полученного продукта впечатляет даже опытных дегустаторов. Французское правительство оказало поддержку виноградарскому сообществу в размере более миллиарда евро, позволяя сохранять уникальные традиции региона. Даже несмотря на тяжелые испытания природы, бургундские вина продолжают радовать гурманов высоким качеством и тонким вкусом.