Красное вино Brunello di Montalcino Tenuta Di Sesta 14.5% 2019г

Изумительное красное сухое вино создается из тщательно отобранного винограда сорта Санджовезе, выращенного на элитных участках поместья. Виноградники раскинулись на высоте от 280 до 350 метров над уровнем моря. Строгие нормы DOCG предписывают, что виноградники Брунелло должны располагаться на солнечных склонах холмов, но не выше 600 метров над уровнем моря – это обеспечивает идеальные условия для созревания плодов. Превышение этой высоты может привести к неравномерному созреванию ягод из-за прохладного климата. Однако в Монтальчино, одном из самых тёплых и засушливых регионов Тосканы, такие проблемы практически исключены благодаря южной экспозиции виноградников. На виноградниках все процессы выполняются исключительно вручную: начиная с подрезки лоз и заканчивая сбором урожая. Ягоды бережно прессуются и проходят длительную мацерацию продолжительностью от 21 до 25 дней, что позволяет максимально полно извлечь цвет и танины. Ферментацию и яблочно-молочное брожение проводят в стальных резервуарах с автоматической регулировкой температуры. Затем вино выдерживают в крупных бочках из славонского дуба объёмом 20–30 гектолитров в течение 30-36 месяцев, а после этого ещё минимум полгода в бутылке после разлива.