Красное вино Malbec Alta Coleccion 0,75л 13.5% 2024г

Alta Coleccion Malbec — выразительное красное сухое вино, созданное из 100% сорта Мальбек, который прекрасно раскрывает характер аргентинского терруара. Виноград выращивают на бедных аллювиальных почвах вулканического происхождения, а средний возраст лоз составляет 25 лет. При крепости 13% вино демонстрирует яркий рубиновый цвет и притягательный аромат, в котором сочные красные фрукты переплетаются с тонкими травяными и лакричными оттенками, дополненными изящными нюансами кофе и маслин. Во вкусе оно среднетелое, мягкое и бархатистое, с гармонично интегрированными танинами и продолжительным послевкусием, в котором раскрываются насыщенные тона тёмных ягод. Ферментация начинается естественным образом благодаря местным дрожжам и продолжается около семи дней, после чего следует 15-дневная мацерация на виноградной кожице. Затем вино выдерживается в бетонных ёмкостях на протяжении 6–8 месяцев. Регулярная работа с тонким осадком помогает придать вкусу дополнительную округлость, глубину и приятную объёмность. Философия коллекции Alta Coleccion строится на сохранении природной свежести и выразительной фруктовости винограда, поэтому здесь предпочтение отдаётся элегантности и гармонии, а не чрезмерной экстракции. Урожай 2024 года стал для аргентинских виноделов настоящим испытанием на прочность. Зима принесла долгожданные осадки в виде дождей и снега, позволившие пополнить истощённые запасы грунтовых вод. Однако весна оказалась непростой: наряду с дождями виноградникам угрожали сильные ветры «зонда», повредившие распускающиеся почки и существенно снизившие урожайность в регионах Куйо и долине Кальчаки. В более прохладных областях, включая Патагонию, виноделам приходилось особенно внимательно следить за риском заморозков. За непростым весенним периодом последовало жаркое и засушливое лето. В отдельных районах экстремальные температуры создавали дополнительную нагрузку на лозы, однако виноград, которому удалось достичь полной зрелости, отличался высокой фенольной зрелостью. В результате урожай обещает подарить вина с ярким ароматическим профилем и хорошо сохранившейся кислотностью. Особенно перспективным выглядит Шардоне, но и Мальбек имеет все шансы порадовать насыщенным характером и выразительной фруктовостью. Alta Coleccion Malbec станет прекрасным сопровождением для говядины, приготовленной на гриле, выдержанных сыров и традиционной пармской ветчины. Его сочная фруктовость, бархатистая текстура и деликатная пряность гармонично дополнят вкус блюд, создавая сбалансированное и запоминающееся гастрономическое сочетание.