Красное вино Chacayes Francois Lurton 0,75л 15% 2019г

Chacayes Francois Lurton — выразительное красное сухое вино из Аргентины, в котором гармонично переплетаются насыщенность спелых фруктов, глубина вкуса и утончённая свежесть терруара Лос-Чакайес. Купаж из 50% Кота и 50% Мальбека создан из винограда с 20-летних лоз, выращенных с плотностью 20 000 растений на гектар при урожайности 30 гл/га. Винтаж 2019 года стал одним из выдающихся в истории аргентинского виноделия. Холодная зима, прохладная и относительно сухая весна, а затем жаркое лето сформировали непростой, но благоприятный для получения качественного винограда климатический сценарий. В Мендосе температура в разгар лета нередко превышала 40 °C, однако заметное похолодание к его завершению позволило сохранить природную кислотность и богатство ароматического профиля ягод. Небольшая засуха, отсутствие разрушительных заморозков и благоприятные условия во время распускания почек способствовали успешному развитию лоз. Созревание прошло превосходно, а сбор урожая состоялся немного позже привычных сроков. Несмотря на снижение урожайности в некоторых хозяйствах, качество винограда оказалось исключительно высоким, подарив винам 2019 года прекрасный баланс, свежесть и потенциал для длительного развития. В бокале вино раскрывается насыщенным гранатово-красным цветом с изящными малиновыми отблесками. Его щедрый, округлый аромат объединяет оттенки красных и чёрных фруктов, дополненные тонкими бальзамическими нюансами. Вкус впечатляет сложностью и объёмом: зрелые, многогранные танины гармонично обрамляют ноты спелых чёрных ягод и нежные цветочные акценты фиалки. Особое очарование вину придают цветочная свежесть и элегантная природная кислотность, характерные для терруара Лос-Чакайес. Долгое, благородное послевкусие оставляет ощущение глубины, утончённости и удивительной гармонии. Для каждого сорта была выбрана индивидуальная технология винификации, позволяющая максимально раскрыть его характер. Мальбек ферментировался в новых бочках объёмом 225 литров, обеспечивающих особенно деликатную экстракцию. Кот проходил ферментацию в бетонных ёмкостях объёмом 2300 литров. Оба сорта винифицировались на местных дрожжах без добавления сульфитов. Затем Мальбек выдерживался 15 месяцев в новых бочках, а Кот — 18 месяцев в глиняных яйцах Clayver объёмом 400 литров и керамических чанах Tava объёмом 750 литров. Такой подход позволил сохранить индивидуальность каждого сорта, подчеркнуть фруктовую выразительность и добиться впечатляющей структурной сложности. Chacayes станет превосходным сопровождением для свиных рёбрышек на гриле с ароматными травами, запечённой говядины и другого красного мяса, утиного филе с соусом из чёрной смородины, а также выдержанных твёрдых сыров. Это вино для тех, кто ценит характерные аргентинские красные вина с глубиной, элегантностью и выразительным терруарным почерком. Уже сегодня оно способно подарить настоящее гастрономическое удовольствие, а лучшие образцы выдающегося урожая 2019 года обладают потенциалом для многолетнего развития, постепенно раскрывая новые грани своего сложного и благородного характера.