Красное вино Pago de Otazu 0,75л 14% 2023г

Pago de Otazu — это абсолютная вершина испанского виноделия, флагманское кюве, официально возведенное в высший статус Vino de Pago. То самое легендарное вино, которое раньше знало весь мир под именем Señorío de Otazu, сегодня окончательно утвердилось в своей эксклюзивной категории, став безупречным отражением терруара поместья. В бокале оно демонстрирует глубокий вишнево-красный цвет, предвещающий настоящую роскошь. А 14% алкоголя лишь подчеркивают его мощный, но благородный характер. Сложный, многослойный аромат раскрывается постепенно, как дорогой парфюм: густые ноты спелой черной смородины, дикой ежевики и лесной черники переплетаются с элегантными бальзамическими травами, влажным подлеском, сладкими пряностями и едва уловимым дымным шлейфом. Вкус полностью оправдывает ожидания: округлый, с безупречно бархатистой текстурой, он держится на прочном, но невероятно изящном танинном каркасе. В нем благородно звучат бальзамические тона, дорогой табак, кедр, специи и темные ягоды. Живой кислотности хватает, чтобы сбалансировать плотность вина, уводя его в бесконечно долгий, свежий и пряный финиш, который не хочется отпускать. За этой магией стоит ювелирная работа. Ручной сбор в октябре, холодная семидневная мацерация при 5 °C, ферментация в малых бетонных резервуарах по 40 гектолитров, яблочно-молочное брожение в бочках и восемнадцать месяцев выдержки во французском дубе Allier. Чтобы раскрыть весь потенциал этого шедевра, подавайте его при 16–18 °C. Он создан для особых моментов и безупречно сопровождает жареное мясо, рыбу на гриле, ризотто, выдержанные сыры, паштеты и деликатные мясные нарезки. Добавьте Pago de Otazu в свою коллекцию — это вино, которое говорит о вашем статусе больше любых слов.