Белое вино Gavi di Tassarolo Il Castello 12.5% 2024г

Белое вино "Il Castello" рождается благодаря сорту винограда Кортезе ди Гави, который бережно взращивается на экологически чистых плантациях региона Гави. Здесь природа и человек работают в гармонии: для ухода за лозами используются только биодинамические методы, а почву питают натуральные компосты и биопрепараты. Виноградники Кастелло ди Тассароло расположены на самых живописных холмах, где идеальные условия создают основу для создания великих вин. Сбор урожая происходит вручную, с особым вниманием к каждому плоду, а затем следует деликатное холодное настаивание и бережное прессование, чтобы сохранить всю утонченность вкуса. Сусло отжимается до уровня не более 60%, что позволяет добиться уникального результата. Ферментация проходит при низких температурах, обеспечивая вину его изысканную легкость и чистоту. Это вино - результат мастерства, любви к природе и стремления создать нечто по-настоящему исключительное.