Белое вино Bianco Sivi Dario Princic Venezia Giulia 14% 2019г

Уникальное творение мастера Дарио Принчича, воплощающее дух терруара Коллио Фриулано. Вино завораживает своей ярко выраженной индивидуальностью и утонченным цветом, напоминающим нежное розовое сияние. Для создания этого шедевра используется виноград сорта Пино Гриджио, собранный с 60-летних лоз, растущих на биодинамическом винограднике с низким уровнем урожая. Здесь почва, богатая песком и мергелем, передает вину всю свою природную энергию. Ферментация происходит с использованием натуральных дрожжей, которые естественным образом присутствуют на кожуре ягод. Процесс протекает в открытых деревянных чанах, после чего следует недельная мацерация, придающая напитку насыщенный янтарный оттенок. Затем вино выдерживается в больших деревянных бочках в течение 30 месяцев, сохраняя при этом первозданные ароматы и вкусы благодаря отсутствию фильтрации. Этот продукт – результат сочетания органического земледелия (сертификат CCPB) и уникального терруара Ославии, где почвы из спрессованной глины и песчаника создают идеальные условия для выращивания винограда. Возраст лоз составляет 60 лет, что придает вину глубину и сложность вкуса.