Белое вино Torrontes Alta Coleccion 0,75л 12.5% 2024г

Alta Coleccion Torrontes — выразительное аргентинское белое вино, в котором яркая цветочная ароматика встречается с сочными фруктовыми оттенками и освежающей кислотностью. Для его производства используют виноград сорта Торронтес, выращенный на глубоких почвах с песчано-суглинистой структурой. Возраст лоз достигает 60 лет, что придаёт вину особую выразительность и глубину характера. В бокале вино раскрывается нежным бледно-жёлтым цветом с соломенными переливами. Его аромат поражает интенсивностью: изящные ноты белых цветов и цитрусовых дополняются тонкими тропическими акцентами ананаса и личи. Вкус мягкий, гармоничный и приятный, с сочным мультифруктовым характером и живой, освежающей кислотностью, которая придаёт ему баланс и лёгкость. При создании вина особое внимание уделяется сохранению природной ароматической выразительности сорта. Для этого применяют короткую мацерацию и медленное прессование, позволяющие деликатно извлечь ароматические вещества. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре 16–18 °C, благодаря чему сохраняется свежесть и чистота фруктовых оттенков. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке в течение трёх месяцев с регулярным перемешиванием, что придаёт вкусу дополнительную полноту, объём и текстурную мягкость. Урожай 2024 года в Аргентине формировался в непростых климатических условиях. Зимние осадки в виде дождя и снега помогли восстановить запасы влаги в почве, однако весной виноградники пострадали от сильных ветров «зонда», повредивших молодые почки и снизивших урожайность в регионах Куйо и долине Кальчаки. Жаркое и засушливое лето принесло новые испытания: в отдельных районах экстремальные температуры негативно сказались на состоянии лоз. Тем не менее виноград, достигший зрелости, отличался хорошей фенольной зрелостью, а вина урожая обещают порадовать насыщенной ароматикой и сохранённой естественной кислотностью. Alta Coleccion Torrontes станет прекрасным сопровождением для рыбы на гриле, свежих средиземноморских салатов и блюд с деликатными пряными акцентами. Его цветочная утончённость, тропическая сочность и освежающий характер делают это вино отличным выбором для лёгкого обеда, летнего ужина или приятного вечера в компании друзей.