Белое вино Гевюрцтраминер.Усадьба Зейбель 12% 2025г

Гевюрцтраминер Усадьба Зейбель — первый релиз проекта, в котором природа крымской Альмы раскрылась особенно тонко и выразительно. Вино рождено на правом берегу долины реки Альма, среди известняков, мела, глин и древних делювиальных пород, формирующих сложный мозаичный терруар с ярким характером каждого микроучастка. Именно здесь, в ложбине между скалистыми склонами, заросшими дубом, появился виноградник, который внутри команды с улыбкой называют «Терниями Христа», ведь когда-то эти земли были полностью скрыты под густыми зарослями держи-дерева, и на их расчистку ушли годы труда и терпения. На участке площадью 1,3 гектара растут 4300 лоз Траминера Розового — одного из клонов семейства, к которому относится и Gewürztraminer. Каменистая почва с обилием щебня и известняка заставляет лозу бороться за каждую каплю влаги, концентрируя в ягодах аромат, свежесть и глубину. Сегодня виноградник покрыт естественным травяным покровом, который обогащает почву и делает ее более живой и структурной. Вино создано исключительно из 100% Гевюрцтраминера с деликатной крепостью 12%, подчеркивающей его легкость и утонченность. Светло-соломенный цвет отражает характер самого вина — воздушного, чистого и наполненного ощущением лета. Аромат раскрывается мягко и элегантно: спелая груша, белый персик и яблоко переплетаются с тонкими оттенками сухих трав, едва заметной пряностью и легким намеком на леденцовую сладость. Во вкусе — свежесть, яркая кислотность и гармоничное среднее тело, создающие ощущение легкости, чистоты и гастрономической универсальности. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с минимальным использованием серы и бережной фильтрацией, позволяя сохранить природную выразительность сорта. Затем вино проводит восемь месяцев на тонком дрожжевом осадке, приобретая дополнительную текстуру и глубину, после чего ограниченным тиражом было разлито в апреле 2026 года. Это идеальный выбор для летнего стола: изящный аперитив, тонкое сопровождение к салатам с козьим сыром, морепродуктам, гребешкам, креветкам и морским ежам. Вино, в котором крымский терруар звучит современно, свежо и по-настоящему выразительно.