На живописных холмах Пфальца, среди старинных деревень, раскинулась небольшая, но легендарная деревня Пфеффинген. Именно здесь, вдали от городской суеты, родилось винодельческое хозяйство Weingut Pfeffingen, названное в честь древнего поселения, основанного германским вождём Пфеффо.
История этого семейного дела началась в 1931 году, однако настоящий расцвет пришелся на 1952-й, когда бразды правления взял в свои руки Карл Фурманн. С тех пор семейное дело передавалось из поколения в поколение, пока в 2002 году во главе хозяйства не встал Ян Эймаль, внук Карла и Дорис Фурманн-Эймаль – одной из первых женщин-виноделов Германии.
Дорис, обладая дипломом по виноградарству и виноделию, внесла огромный вклад в развитие хозяйства, обеспечив его вступление в престижную ассоциацию VDP в 1986 году. Несмотря на официальный выход на пенсию, она продолжает курировать продажи и административные вопросы.
Ян Эймаль, будучи специалистом в области виноградарства и виноделия, прошел стажировки в таких знаменитых винодельнях, как Schug Winery в Калифорнии, Chateau Smith Haut Lafitte в Бордо и Lowe Family Wine в Австралии. Однако истинным учителем Яна стал его дед Карл Фурманн и знаменитый винодел Ханс-Гюнтер Шварц из хозяйства Müller-Catoir. Под влиянием этих мастеров Ян обрел страсть к сортам Шойребе, Буке Блан и другим редким видам винограда.
Сегодня Weingut Pfeffingen представляет собой образец современного подхода к виноделию. Технический директор Райнер Габель отвечает за все аспекты производства, начиная от ухода за виноградниками и заканчивая процессом винификации. В хозяйстве работают исключительно экологически чистые методы, избегают использования химических удобрений и пестицидов, внедряют современные технологии, такие как сбор дождевой воды и использование солнечных панелей.
Особое внимание уделяется сохранению природного наследия региона. Так, на территории одного из виноградников хозяйства находится древний римский пресс, свидетельствующий о двухтысячелетней истории виноделия в этом районе.
Линейка вин Weingut Pfeffingen включает в себя широкий ассортимент сортов, включая редкие виды, такие как Шойребе и Вайсбургундер. Все вина производятся с учетом традиционных немецких методов винификации, что позволяет сохранить уникальный вкус каждого сорта.
Главной жемчужиной хозяйства является виноградник Херренберг, получивший статус выдающегося еще в XIX веке. Здесь, на склонах с южной экспозицией, произрастает виноград, который становится основой для уникальных вин, обладающих богатым вкусом и ароматом.
Weingut Pfeffingen – это больше чем просто винодельческое хозяйство. Это место, где традиции сочетаются с инновациями, где природа и человек трудятся вместе ради создания настоящего шедевра – вина, которое станет украшением любого стола.
