В сердце Венето, среди живописных холмов и лесных массивов, рождается история о любви к земле и вину. Лаура Альбертини и Кристиано Салетти, основатели винодельни Terre di Pietra, родом из семей виноградарей. Однако в 80-е годы прошлого века виноделие в Италии не пользовалось особой популярностью, и родители будущих виноделов настояли на получении бухгалтерского образования. Но страсть Лауры к созданию вина оказалась сильнее любых преград. В 2002 году Лаура вышла замуж за Кристиано, а через три года они получили в управление небольшой виноградник и гараж от отца Кристиано. Именно там начались первые эксперименты Лауры под руководством энолога Флавио Перони. Первый урожай дал жизнь 2500 бутылкам вина, которое стало началом большого пути.
К 2010 году увлечение превратилось в серьёзное дело: пара приобрела виноградники у родителей Лауры и построила свою винодельню. В 2011 году была проведена первая спонтанная ферментация, которая стала важным шагом в развитии уникального стиля вин Terre di Pietra. Несмотря на трагическую утрату Лауры в 2017 году, Кристиано продолжил её дело, взяв на себя руководство винодельней. Ему помогали опыт и знания сына Флавио Перони, Дамиано, который поддерживал процесс создания вин вплоть до 2020 года. Сегодня дочери Лауры и Кристиано, Анна и Аличе, активно участвуют в жизни семейного дела. Анна, которой сейчас 18 лет, создаёт уникальные этикетки для вин, а 14-летняя Аличе изучает сельское хозяйство, готовясь продолжить семейные традиции.
Винодельня Terre di Pietra находится в Марчеллизе, в 20 минутах езды от Вероны, окружённая лесами и оливковыми деревьями. 6,5 гектаров виноградников расположены в разных коммунах вокруг Вероны, каждая из которых обладает уникальным терруаром. Виноградники в Торбе ди Неграр известны своими известняковыми почвами с камнями осадочного происхождения, придающими винам яркость и выразительность. В Марчеллизе почвы богаты известью, что добавляет винам особую структуру и пряность.
Кристиано тщательно ухаживает за своими виноградниками, применяя исключительно натуральные методы обработки. Ограничивая использование химических препаратов, он предпочитает природные средства защиты растений, такие как прополис и эфирные масла. С 2017 года хозяйство входит в ассоциацию VinNatur, подтверждая своё стремление к экологическому подходу. В процессе производства вин Кристиано придерживается принципа минимального вмешательства. Ручной сбор винограда, естественная ферментация и минимальное использование диоксида серы позволяют сохранить уникальный характер каждого урожая. Брожение может длиться несколько месяцев, а вина не подвергаются фильтрации и оклейке, что сохраняет их природную чистоту.
Средний объём производства составляет около 25 тысяч бутылок в год, включая более десяти различных этикеток. Постоянные эксперименты с микровинификацией помогают лучше понять особенности терруаров и создавать уникальные вина. Отказавшись от использования географических наименований DOC/DOCG, Кристиано стремится подчеркнуть индивидуальность своих вин, создавая их вне рамок традиционных стандартов.
Terre di Pietra — это история семьи, объединённой любовью к земле и традициям, воплощённых в каждом бокале их вина.
