Татьяна Кузнецова, международный эксперт в маркетинге и девелопменте, в 2007 году открыла для себя провинцию Сиена, влюбившись в её живописные пейзажи и богатую культуру. Именно тогда родилась идея создать собственную винодельню. Начав с небольшого участка земли, она постепенно превратилась в настоящего мастера своего дела, ценителя вина и новатора, стремящегося продвигать органическую продукцию Poggio del Moro по всему миру. Её достижения отмечены участием в международной ассоциации «Женщины в вине» («Le Donne del Vino») и членством в Национальной организации дегустаторов вин ONAV, а также в Консорции Кьянти.
История Poggio del Moro начинается в 2008 году, когда Татьяна арендовала землю недалеку от Монтепульчано, в районе старинного городка Кьянчано Терме. Здесь, среди вековых лоз Санджовезе, началось создание уникального проекта, который вскоре стал воплощением гармонии природы и человеческого труда. Под руководством опытного агронома-энолога Федерико Риччи были высажены новые виноградники, учитывающие особенности местного климата и почв. Одновременно велась разработка сельскохозяйственного бизнес-плана вместе с местными властями провинции Сиена. Со временем вокруг Татьяны собралась команда единомышленников — молодых профессионалов из разных уголков мира, каждый из которых внёс свой вклад в создание винодельни и маслодельни с историей, насчитывающей почти три столетия. Управляющим директором Poggio del Moro стал Луиджи Пагони, опытный специалист, контролирующий все производственные процессы. Главный агроном Мирко Лукони отвечает за сельское хозяйство, опираясь на многолетний опыт работы в специализированных компаниях. Винодел Алессио Перуджино, получивший образование в ITAS Angelo Vegni "Capezzine", привносит свои знания и навыки, накопленные на ведущих винодельнях Италии. Энолог Саверио Паче, прошедший обучение в Австралии и Италии, специализируется на управлении виноградниками и производстве вина.
Первый урожай был собран в 2010 году, и с тех пор Poggio del Moro неуклонно движется вперёд, внедряя инновационные методы производства. В 2012 году начались эксперименты с безсульфитными технологиями, а в 2013-м появился первый Pet-Nat, произведённый методом анчестрале. Современная инфраструктура винодельни включает в себя подземный погреб, оснащённый новейшим оборудованием, что позволяет оптимизировать энергозатраты и поддерживать идеальные условия для хранения и созревания вина. Сегодня Poggio del Moro занимает площадь в 70 гектаров, из которых 14 гектаров отведены под виноградники. Остальные территории заняты лесами, пашнями, оливковыми рощами и садами, которые обрабатываются с применением экологичных методов. Виноградники разделены на десять участков, семь из которых расположены вокруг озера. Посадка каждого подвоя осуществляется с учётом особенностей почвы и климатических условий, обеспечивая наилучшие результаты урожая. Продукция Poggio del Moro сертифицирована как органическое виноградарство Ecocert Suolo e Salute, что подтверждает приверженность компании принципам устойчивого развития. Вся продукция производится с минимальным воздействием на окружающую среду, используя только натуральные средства защиты растений и удобрения. Сбор урожая проводится вручную, в момент оптимальной зрелости ягод, что гарантирует высокое качество конечного продукта. Poggio del Moro — это место, где традиции сочетаются с инновациями, создавая уникальные вина, отражающие дух Тосканы и мастерство его создателей.
