Франчакорта и само происхождение этого слова от “franchae curtes”

Франчакорта и само происхождение этого слова от “franchae curtes” – свободные от пошлин земли, на которых проживали монахи – бенедиктинцы, куда же без них, ещё в XV веке. Винодельческую зону, в таком виде, как сейчас, выделил ещё в 1429 году дож Венецианской республики Франческо Фоскари, тогда Брешия входила в состав Венеции.
На востоке зону ограничивает горная цепочкой Камоника, на севере – озеро Изео, на западе – река Ольмо, на юге – автострада. Эти границы не менялись вот уже 597 лет!

Но, первая бутылка увидела свет только в 1961 году и явилась результатом трудов молодого энолога Франко Зилиани, который был виноделом в хозяйстве «Guido Berlucchi» и называлось это игристое по классике «Pinot di Franciacorta». Кстати, эта бутылка франчакорты до сих пор хранится в исторических погребах винодельни.

Датой официального статуса DOC - 1967 год, очень активный год для Италии. В 1993 году было установлено, что Франчакорта насчитывает около 70 различных микротерруаров и спустя 2 года, в 1995 году статус подняли до DOCG. Изначально Франчакорта родилась, как индустриальная зона, что послужило росту благосостояния. Но позже многие предпочли инвестировать в виноделие, а не в производство. На сегодняшний день в консорциум Franciacorta входит 121 производитель.

«Итальянское шампанское», скажут обыватели, но на само деле есть конкретные технические отличия, которые в конечном итоге отражаются на самом вине.

Максимальная урожайность с гектара - (Шампань - 15,5 тонн\ Франчакорта – 10 тонн)
Плотность посадки – (Шампань - 7-8 тыс. лоз/га\ Франчакорта – 4,5 тыс. лоз/га)
Количество выпускаемых бутылок в год – (Шампань – 300 млн.\ Франчакорта – 20 млн.)
По содержанию сахара: pas dose, dosaggio zero, naturale, 0–2 г/л extra brut – до 6 г/л brut – до 15г/л saten - 12-20 г/л sec - 17-35 г/л demi-sec - 33-50 г/л
Ну и сами сорта винограда, например, такой как – эрбамат.