Пока Пьемонт вовсю увлекся новыми технологиями, Диего Контерно делает бароло так, будто на дворе всё еще 1970-й и слывет звездой южных районов винодельческой зоны Бароло. Он остается верен традициям, зародившимся десятилетия назад в Ланге. В то время, пока другие пытались следовать быстрым трендам и стремиться к высоким оценкам критиков, он создавал и создает до сих пор честные и глубокие вина, в которых мощная структура терруара Монфорте гармонично сочетается с элегантностью и абсолютной чистотой вкуса.
История хозяйства: обретение собственного голоса
Диего Контерно — винодел с колоссальным бэкграундом. Окончив престижную энологическую школу Умберто I (Umberto I Enological School), он оттачивал свое мастерство под руководством легендарного Беппе Коллы на исторической винодельне Prunotto. В 1982 году Диего вместе со своими кузенами основал знаменитый проект Conterno-Fantino. Со временем он завоевал репутацию одного из главных «модернистов» региона, делающих ставку на концентрированные вина и выдержку в новых барриках.
Однако спустя два десятилетия успешной работы Диего осознал, что его истинное призвание лежит в традиционном русле. В 2000 году он принял смелое решение: продал свою долю в семейном бизнесе, забрал принадлежавшие ему исторические участки виноградников и основал собственное независимое хозяйство — Azienda Agricola Diego Conterno.
● 2003 год: выпущен первый релиз, 1300 бутылок бароло с премиального виноградника Ginestra;
● 2010 год: к семейному делу присоединился Стефано, сын Диего, привнеся новую энергию и инициировав переход виноградников на органическую практику;
● 2014 год: винодельня обновила погреба и получила уже официальный органический сертификат;
●2019 год: хозяйство расширило свои экологические практики и получило биодинамический сертификат Demeter.
Особенности терруара: мощь и минеральность Монфорте-д’Альба
Все 11 гектаров виноградников Diego Conterno расположены в коммуне Монфорте-д’Альба, южной, самой высотной и прохладной части зоны Бароло. Вина из Монфорте традиционно славятся своим монументальным характером, достаточно жесткими танинами и исключительным потенциалом к долгой жизни.
Уникальный микроклимат и геология терруара здесь базируются на следующих элементах:
Семейные участки расположены на высоте 320–380 метров над уровнем моря. Лозы флагманских крю ориентированы строго на юг, юго-восток и восток, что обеспечивает оптимальное вызревание ягод в условиях долгого солнечного дня при сохранении свежести.
Почвы представлены древними аллювиальными отложениями эпохи миоцена. Это так называемый мергель Сант-Агата, на местном диалекте gris, состоящий из плотной серой глины, известняка, мелкого мела и прожилок песка. Глина дает винам массу, объем и танинный костяк, а известняк наделяет их кислотностью и тонкими цветочно-минеральными нюансами.
Культивируемые сорта винограда
Винодельня сфокусирована исключительно на классических пьемонтских сортах, каждый из которых высажен в строгом соответствии с особенностями почвы.
● Неббиоло: король Ланге и абсолютный приоритет хозяйства. Занимает лучшие южные и юго-восточные склоны. Именно из него создаются как комплексные, аристократичные бароло, так и более фруктовое, открытое в молодом возрасте Ланге неббиоло;
● Барбера: культивируется на винограднике Ferrione. На глинистых почвах дает сочные, полнотелые вина с высокой гастрономичной кислотностью и тонами темных ягод;
● Дольчетто: традиционный раннеспелый сорт, рождающий свежие вина с легкой миндальной горчинкой в послевкусии;
● Нашетта: редкий автохтонный белый сорт Ланге, который Диего Контерно бережно возрождает. Нашетта славится своей способностью красиво развиваться в бутылке, приобретая с годами выраженную бензольно-минеральную комплексность, схожую с хорошими рислингами.
Производственные практики
Уйдя от стилистики «нового дуба» и агрессивной экстракции, Диего и Стефано вернулись к классической школе виноделия Пьемонта:
● На винограднике: исключительно ручной сбор урожая и строгий отбор ягод непосредственно на лозе. Никакой химии, междурядья засеяны травами для поддержания биоразнообразия почв;
● В погребе: спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей в стальных резервуарах с контролируемой температурой. Период мацерации длится от 25 до 40 дней в зависимости от винтажа, что позволяет мягко извлечь благородные танины;
●Выдержка: бароло выдерживается исключительно в традиционных огромных бочках из славонского и австрийского дуба Stockinger объемом 5000 литров, так называемых botti grandi. Старый нейтральный дуб не маскирует сортовые особенности неббиоло ванильными оттенками, позволяя вину «дышать»;
● Финальный штрих: перед розливом вина дополнительно стабилизируются в нейтральных цементных чанах в течение 8 месяцев. Вина не подвергаются оклейке и жесткой фильтрации, а количество добавляемой серы сведено к абсолютному минимуму.
Флагманские вина Diego Conterno
● Barolo Ginestra DOCG — визитная карточка и вершина творчества винодельни. Виноградник Ginestra признан одним из великих «гран крю» Монфорте. Известняковые почвы и идеальное южное солнце дают вину фантастическую концентрацию. В бокале раскрывается сложным букетом из темной вишни, увядшей розы, дегтя, кожи, лакрицы и трюфеля. Обладает шелковистыми, но мощными танинами и глубоким минеральным послевкусием. Потенциал жизни исчисляется десятилетиями.
● Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG — великолепная винная репрезентация всей коммуны. Создается из винограда с участков Pajana, Gris и Bricco San Pietro. Оно чуть более дружелюбно в молодости, демонстрируя взрывной аромат сочной спелой вишни, малины, мяты и фиалок на фоне деликатной пряной структуры.
● Barolo DOCG — энологическое совершенство, воплощающее душу Пьемонта. Виноград культивируется на участках Bricco San Pietro, San Giovanni и Ginestra. В сложном аромате гармонично сплетены ноты красных фруктов, специй и цветов. Гармоничный и хорошо структурированный вкус позволяет идеально сочетать это вино с мясными блюдами и зрелыми сырами.
● Langhe DOC Nascetta — белая жемчужина хозяйства. Ферментируется исключительно в стали для сохранения первозданной чистоты и свежести. Обладает ярким ароматом грейпфрута, белых цветов, шалфея и кремня с пикантной солоноватой минеральностью во вкусе.
