Шампанское Champagne Lucien Roguet Grand Cru 12% 2022г

Произведение искусства, созданное из трёх благородных сортов винограда: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Виноградники, где рождаются эти ягоды, расположены на склонах величественной горы Реймс, славящиеся своими уникальными известняковыми почвами. Семья Роге, бережно следуя традициям виноделия, круглый год уделяет особое внимание каждому кусту лозы. Урожай собирается исключительно вручную, чтобы сохранить целостность гроздей. Для минимизации контакта ягод с кожей их аккуратно помещают в пресс, что позволяет избежать нежелательного окрашивания сока. Естественный дренаж обеспечивается благодаря стеблям, а медленное извлечение сока достигается механическим давлением пресса. Для производства этого шампанского используется лишь самый качественный сок первого отжима, который предварительно очищается методом низкотемпературного отстаивания. Ферментация проходит под строгим контролем температуры и занимает около 2-3 недель. Затем начинается процесс вторичной ферментации и длительной выдержки на осадке прямо в бутылках. Созревание продолжается от 2 до 3 лет, после чего следует деликатная процедура дегоржажа с добавлением дозировочного ликера. Завершающим этапом является отдых готового шампанского в подвалах дома Роге, прежде чем оно попадает к вам.