Игристое белое Crémant de Bourgogne Victorine De Chastenay 12.5% 2019г

Утонченное белое игристое вино, созданное из благородных сортов винограда: Пино Нуар, Шардоне и Алиготе, произрастающих на знаменитых виноградниках О-Кот де Нюи и О-Кот де Бон. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет около 40 лет, дарят вину насыщенный аромат и богатый вкус. Первичное брожение и созревание базового вина проходят в стальных резервуарах при строго контролируемых температурах, а затем игристое вино создается по традиционной методике, позволяющей сохранить всю природную свежесть фруктов в его букете. Вино проходит длительную выдержку на тонком осадке (18–20 месяцев), обретая особую мягкость и сложность вкуса. Это великолепное вино станет идеальным выбором в качестве аперитива или сопровождения к блюдам из рыбы и птицы под соусами, а также изысканным закускам. Оно уже заслуженно получило признание экспертов, завоевав серебряные медали на престижных международных конкурсах IWSC и IWC. 2019 год был особенным для виноделов. Мягкая зима привела к раннему началу вегетации в марте, однако прохладные апрель и май замедлили рост лоз, что позволило им развиваться более гармонично. Благодаря прекрасной погоде во время цветения, виноградные лозы стремительно набрали силу. Жаркие июль и август немного задержали созревание ягод, но грозы в конце июля помогли избежать водного стресса. Ранний сентябрь был настолько теплым, что сбор урожая начался даже раньше обычного срока. Результатом этого уникального сочетания природных факторов стали вина, обладающие удивительным сочетанием богатства, чистоты и концентрации вкусов, а также восхитительной свежести и сбалансированности. Основанный в 1968 году кооператив La Cave Des Hautes Cotes посвятил себя искусству виноделия. Со временем он расширил свою деятельность, начав производство безалкогольных и слабоалкогольных напитков, а также ликеров из винограда. Кооператив активно продвигает свои бренды, такие как Nuiton-Beaunoy, Hugues de Geanges, Vignerons des Monts de Bourgogne и De Chastenay. Руководство компании возглавляет Доминик Робер Лафоре, чья компетентность и преданность делу заслужили уважение коллег и клиентов. За полвека своей деятельности La Cave Des Hautes Cotes объединил 260 ведущих хозяйств Бургундии, чьи виноградники раскиданы по всему региону. В 2011 году кооператив вошел в группу Blasons de Bourgogne под новым названием Nuiton-Beaunoy. Сегодня сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии работают вместе, создавая вина высочайшего качества, которые воплощают дух и традиции их родного края.